一壶沸水注入，原本紧裹的牡丹花在玻璃杯中徐徐舒展，鹅黄色的花瓣次第绽开，一缕清甜花香袅袅升起。这便是“一朵牡丹”全花茶的冲泡瞬间。
一壶沸水注入，原本紧裹的牡丹花在玻璃杯中徐徐舒展，鹅黄色的花瓣次第绽开，一缕清甜花香袅袅升起。这便是“一朵牡丹”全花茶的冲泡瞬间。
一壶沸水注入，原本紧裹的牡丹花在玻璃杯中徐徐舒展，鹅黄色的花瓣次第绽开，一缕清甜花香袅袅升起。这便是“一朵牡丹”全花茶的冲泡瞬间。
“之所以叫牡丹全花茶，是因为我们把花瓣、花蕊、花萼完整保留，这样才能‘锁’住它的全部营养。”李银霞是洛阳众芳牡丹集团总经理，也是非物质文化遗产牡丹全花茶制作技艺代表性传承人，在她手中，这项古法制茶技艺得以传承发展。
制作牡丹全花茶的原料为凤丹牡丹，花期较早，每年4月初采摘，采摘期仅8至10天。从选材、采摘到加工，牡丹全花茶的制作有着诸多讲究。选花要挑选次日将开的花蕾，在清晨绽放之前采下；采摘时的天气、花朵状态，也都有着严苛把控。
采摘后的牡丹花经分拣、修剪，便进入烘烤环节。为避免花朵在炉中提前绽放，工人们会将其逐一装入特制模具定型。烘烤采用柴烧炭焙工艺，火候掌控最为关键：温度过高，花瓣易干枯开裂；温度过低，则无法定型。
“这一切的努力都是为了保证品质，这是作为‘洛阳伴手礼’应有的要求。我们不仅是在制茶，更是在传播洛阳牡丹文化。”李银霞说。目前，众芳牡丹集团在栾川县和偃师区建立牡丹种植基地，形成涵盖种植、加工、销售、品牌推广的完整产业链。除国内市场外，产品还远销日本、新加坡、澳大利亚、英国等国家和地区。
如今，用特色奶茶打卡一座城，已是年轻人中最流行的旅行方式之一。与“一朵牡丹”全花茶主打礼品市场不同，同为洛阳本土品牌的“茶叙牡丹亭”主打新中式茶饮，让牡丹入饮，以鲜奶茶饮的全新形态走进年轻人的日常。
这家2024年1月创立的品牌，自同年12月在洛邑古城开出首家茶饮店以来，已迅速扩张至近20家门店。春节期间单店单日最高营业额达3万元，品牌以新国风门店空间设计和周边产品彰显古典美学，成为洛阳文化地标中的一张“小名片”。