巴南茶叶制作技艺
发布时间：2024-09-22 22:13:22
中国茶文化有着深远历史，古人以茶疗疾、以茶入馔、以茶代酒。如今，喝茶、品茶已经成为一种社交活动，人们以此表达友谊和感情。
每种茶都有其独特的历史和文化传承。巴南种茶、制茶历史十分悠久，其经历了原始时代茶食饮用发端、周代以降精茶进贡朝廷、唐宋明清发展商贸经营、新中国成立初期得到全面发展、改革开放创造品牌占领市场的5个时期，茶叶生产技艺得到不断发展。
近年来，巴南茶叶制作技艺将传统技艺与现代技术有机融合，把传统制茶“杀青、揉捻、干燥”等基本工艺，扩展为“收鲜→摊晾→杀青→揉捻→造型→烘干→提香→包装”八道工艺，使得茶叶具有外形挺直匀整、绿润显毫、香味馥郁持久、汤色黄绿明亮、滋味鲜醇干爽、叶底嫩匀鲜活等特点。其中，茶叶品牌“巴南银针”成为中国名茶之一。