第一节传统工艺（一）毛尖茶原料：洒面茶为1-2级绿茶，要白毫显露，里茶为3-5级绿茶；
第一节传统工艺（一）毛尖茶压制：即舂包，打吊→蒸茶→舂包→晾包；蒸茶舂包
第一节传统工艺（一）毛尖茶包装：倒包→称重→贴福金→放商标→包黄纸→装木盒→入成品库；包装
第一节传统工艺（二）芽细茶原料：洒面茶为2-3级绿茶，里茶为4-6级绿茶；
第一节传统工艺（二）芽细茶整理：筛分→风选→切铡→捡剔→干燥→拼配；风选
第一节传统工艺（二）芽细茶包装：倒包→称重→打黄丹→放商标→包黄纸→装篾篼→编包→入成品库；包装（同毛尖茶包装）
第一节传统工艺（三）康砖茶原料：洒面茶为5-6级绿茶，里茶35-40%的条茶（级外绿茶），47-50%的做庄茶，茶梗≤8%。绿茶或条茶坐庄茶茶梗
第一节传统工艺（三）康砖茶整理：筛分→切铡→风选→捡剔→干燥→拼配；打吊
第一节传统工艺（三）康砖茶包装：倒包→称重→放商标→包黄纸（头五砖黄纸外包牛皮纸）→装篾篼→编包→入库房；包装包装
第一节传统工艺（三）金尖茶原料：洒面茶选用1级做庄茶，里茶83-85%做庄茶或复制做庄茶，茶梗≤15%；
第一节传统工艺（三）金尖茶整理：筛分→切铡→风选→捡剔→干燥→拼配；切铡、捡剔
第一节传统工艺（三）金尖茶包装：倒包→称重→放商标→包黄纸（口甑包牛皮纸）→装篾篼→编包→入库房；倒包放商标、包黄纸
124教学重点教学难点1、了解运用传统工艺生产的四种雅安藏茶品类。2、掌握传统工艺雅安藏茶产品的原料，整理，压制，包装等的具体工艺流程。1、区分各个传统藏茶品类在原料及各加工流程的异同。3、熟悉各个藏茶工艺流程的具体操作。课中小结第一节传统工艺
课内作业课后作业走访雅安藏茶茶企，了解茶企在从以前到现如今生产中进行的工艺变化。完成学习平台课后练习题。课后拓展第一节传统工艺
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