《2024年中国新式茶饮行业：市场规模及消费者画像》报告对中国新式茶饮行业进行了全面分析，涵盖行业概述、发展历程、特点、市场规模及消费者画像等内容。
新式茶饮以优质茶叶、鲜奶和新鲜水果等天然食材为原料，通过多样化茶底和创新配料组合而成，是年轻人了解传统茶文化的窗口。与传统茶饮相比，它在原材料选择、制作工艺等方面全面升级，塑造了独特品牌文化。其品类丰富，包括水果茶、鲜奶茶、气泡茶等，其中奶盖茶和水果茶是市场主流。
茶饮行业经历了三个发展阶段。1.0时代（1980年代至2015年）为早期奶茶时代，以碎茶粉和奶精冲调，连锁品牌少，价格低廉；2.0时代（2015年至2022年）为新茶饮时代，选用真茶原叶等新鲜食材，规模化连锁品牌增多，客单价上升；3.0时代（2023年起）为新茶饮升级时代，通过供应链优化和技术创新提升产品品质与性价比，融入多元文化。
新式茶饮行业具有创新与多样化、运用优质原料、注重体验和文化建设、顺应健康趋势、数字化与年轻化等特点。
中国新式茶饮产业链上游为茶叶、奶业等供应商，中游由奶茶品牌主导加工生产，并依赖第三方服务商提供仓储等服务，下游通过第三方外卖平台、品牌小程序及门店销售。
市场规模持续快速增长，2020年为824亿元，预计2030年达4846亿元，年复合增长率19.38%，2024年增长率达23.5%高峰后逐渐趋缓但保持在17%以上。
消费者画像方面，用户性别分布上，男性用户数占比67%，但女性消费金额占比72%，购买力更强。不同性别对茶饮品牌偏好有所差异，蜜雪冰城在男女中均较受欢迎。年龄分布上，25-30岁是主力军，用户数和消费金额占比均超三成，各年龄段均有涉及，消费习惯和购买力存在差异。职业分布中，学生、事业单位人员、职场白领等占比较高。收入分布上，3000元以下及3001-5000元收入群体占比相对较高。城市分布上，一线城市和新一线%，广州、深圳等城市门店集中，下沉市场增长强劲。