PG电子平台衡阳举办第四届传统手工茶制作大赛制茶工匠斗茶比武共促衡茶文化传承
发布时间：2025-06-01 12:43:59
衡阳举办第四届传统手工茶制作大赛，29名制茶工匠现场比拼“炒茶”技艺，以茶为媒，进一步传承茶技艺、弘扬茶文化、培育茶工匠，推动衡阳茶产业高质量发展。中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华现场为家乡好茶打Call。
在制茶比赛中，选手们按照非遗制茶技艺进行揉捻、杀青、干燥，熟练地完成从茶青到成品茶的全部工序，脆嫩的茶芽实现华丽蜕变，成了一杯色泽翠绿、香气扑鼻的手工茶，展现了深厚的专业功底。
对手工茶有进一步的认识，今天通过两个小时的手工大赛，付出了汗水，跟兄弟单位一起并肩前行，取得有很好的成绩，以后继续努力。
比赛特别邀请了省内外茶领域专家担当赛事评委。赛事采用百分制计分，通过理论知识测试和现场制作比拼，结合选手所制成品茶的外形、汤色、香气、滋味、叶底等进行感官审评。这次比赛选用的鲜叶来自衡阳县金兰镇檀桥村壹笑茶园，该茶园由刘仲华院士专家团队精心打造，选育4款高品质黄金茶品种，仅用一年时间成园，今年茶叶产量预计突破600斤，产值可达180万元。
我们有院士专家团队的技术作为后盾，一年就能够采茶，这应该是创造了黄金茶种植的先河，价值可观、效益特别好，按照黄金8号的价值来说，一亩地可以达到2万以上（纯收入）。
截至2024年底，衡阳全市茶叶种植面积17.67万亩，拥有茶叶加工设备设施的企业67家，其中湖南省高新技术企业9家，省级农业产业化龙头企业9家，市级农业产业化龙头企业28家。