四月的春风如丝绸般温柔拂过贡山县普拉底乡补久娃村的百亩茶园，绵绵春雨中，新芽在饱含芬芳的泥土中肆意生长。随着春日天气逐渐变暖，茶园里海拔较低处的茶树率先吐露鲜嫩茶芽，迎来了一年一度的采摘时节。在制茶专家的悉心指导下，茶农们穿梭于葱郁茶垄间，指尖翻飞、动作娴熟，脸上洋溢着丰收的喜悦，眼中满是对今年春茶丰产的殷切期盼。
为提升茶农采茶技能，推动贡山县茶产业可持续发展，贡山县林业和草原局在百亩茶叶基地组织开展了2025年采茶技能培训，并邀请贡山县至诚御品茶业有限公司负责人、高级制茶师曾广现场授课。
曾广向茶农们详细讲解“双手采茶”技术要点，并亲自示范“一芽一叶”“一芽多叶”的标准采摘手法，茶农们每人负责一棵茶树，用新学习的步骤专注地采摘着鲜嫩的茶芽。欢声笑语回荡在茶园间，不一会儿，大家的茶篓装满了嫩绿的茶芽，众人满载而归，圆满完成了当日的采摘任务。
“今天我采到了10斤，实收150元！”茶农李付珍捧着现结的薪资笑意盈盈。为激励群众采摘的积极性，贡山县至诚御品茶业有限公司采用“当日采、当日称、当日结”的激励机制，按15元/斤计酬，多劳多得的模式让茶农们干劲十足。新采的茶青随即被送往加工车间，开启从鲜叶到香茗的蜕变之旅。
在茶叶加工厂，通过摊青、晾干、杀青、揉捻、理条、烘干等一道道工序，茶叶在机械作用下逐渐变色，通过精准控制温度和时间，蒸发水分、调整外形，让茶香愈发浓郁。
2024年，“贡山茶”入选《2024年第二批全国名特优新农产品名录》，让茶农们充满了信心。近年来，贡山县林草局大力发展林下茶叶种植，目前已种植2000亩，覆盖3个乡镇6个行政村。普拉底乡补久娃村茶叶种植项目不仅改善了当地生态环境，提升了森林质量，还为补久娃村阿其达底组51户及周边群众提供了就业机会。2024年，该项目采收茶青3000斤，有121人受益；预计2025年能采收茶青8000至10000斤，受益人数可达300余人。
贡山县林业和草原局阿其当底茶叶综合抚育项目负责人木正春说：“接下来，林草局将继续加强茶叶提质增效和种植管理技能培训，提高茶叶品质和产量。同时，积极推广企业+农户+基地合作模式，助力农户增收，推动贡山茶叶产业链发展。”
曾广介绍，目前贡山茶叶产业尚处于起步阶段，是茶叶产品研发的关键阶段，而小锅制茶是传统手工制茶工艺中的一种，不仅制作方法简单易学，还保留了茶叶的原始风味，他们想通过向群众传授这门手艺，让群众在学到知识的同时逐步将饮茶习惯融入日常生活中，爱上饮茶，保证茶文化和茶产业在贡山的可持续发展。
贡山至诚御品茶叶有限责任公司负责人曾广说：“现在我们正在研究小锅做绿茶的制茶工艺，下一步我们将免费培训老百姓做小锅绿茶，还要带动大家管理好茶地，增加收入，打造贡山红茶品牌。”
在茶叶种植基地，我跟随茶农记录了整个艰辛的采茶过程。这份工作远比想象中艰辛，爬坡、蚊虫叮咬、枝条刺伤都是家常便饭，但茶农们依然乐在其中。他们一边劳作，一边哼唱着民歌，乐观的态度深深感染了我。在茶叶加工车间，我全程见证了茶叶从鲜叶到成品的蜕变。尽管有机器辅助，但每个环节都离不开人工的精心把控，只有足够耐心和细心，才能保证茶叶品质。加工完成后，曾老师邀请我品茶。喝着自己参与见证制作过程的茶，感受着不同泡法带来的细微风味差异，内心满是满足。从采摘到加工，再到品味，贡山春茶不仅承载着茶农的希望，也勾勒出贡山茶叶产业的振兴蓝图。（和冬晴）