3月30日，天台县街头镇寒明岩山顶的300亩茶园里，茶蕊初绽。天刚蒙蒙亮，一批采茶工已经背着竹篓上山，准备采摘第一批春茶。
“昨天从智慧农业云平台上看到一部分茶树上的芽头鳞片张开了，这就是开采的信号！”90后新农人陈晓辉说，自从去年茶园接入了云平台，农事管理就不必每天爬上山巡检。借助8个摄像头和农业气象监测等设备，可以实时监测农田环境、获取农作物病虫害图像，进而提前做出决策。
这片茶园里，种植着本地黄化珍稀茶树品种“中黄1号”。这种茶叶因叶绿素含量较少，呈现出独特的金黄色，春茶市场均价在2000元/斤，一季亩产值远超普通绿茶，被当地百姓称作“茶叶中的黄金茶”。
“中黄1号”是由陈晓辉的父亲、茶农陈明于1998年首先发现的新品种。之后他与中国农业科学院茶叶研究所、天台县特产技术推广站联合选育，该品种于2013年通过浙江省林木良种认定，2024年入选浙江省农业重大科技成果。
父子俩站在一起，对比很鲜明。陈明因经年累月在田间地头，皮肤被晒得黝黑，豪爽耿直；陈晓辉戴着眼镜、文质彬彬，除了黄茶基地，还经常往实验室跑，对着电脑和仪器“捣鼓”。
在扎进茶园之前，陈晓辉在大学里学的是生物科学专业。他说传承了父亲的“好学”，是各类农技培训的常客。“我还想把大学专业和从事的农业结合，正在选育天台黄茶的后代变异新株。”
作为“新茶人”，陈晓辉不仅传承了父亲种茶、做茶的经验，更有眼光和格局的突破。去年，他为茶厂新引进了条形茶生产线，实现自动化生产，一天最高能产1000余斤干茶，产量比之前翻了十番。
在陈家父子的带动下，周边的农户也纷纷加入种植、加工黄茶。“我们提供茶苗，指导农户进行标准化种植、管理，再进行订单式收购、市场化营销。”陈晓辉说，公司累计服务周边茶农超1000户，还通过“公司+基地+农户”的订单模式，帮助农户打开销路，实现增收致富。
近年来，县里持续出台茶叶产业专项扶持政策，每年安排专项资金600万元，用于“天台黄茶”公共品牌普及、现代茶园建设以及深加工企业培育等。目前在天台，有1万多亩这样的黄茶，产值超1亿元。“在浙江对口帮扶中，‘中黄1号’也是重要的产业纽带。”天台县特产技术推广站站长金鑫介绍，在四川广元，该品种已经成了当地群众的“致富茶”，在四川、贵州、安徽等地的种植面积超10万亩。
以此为起点，黄茶的产业链也在延伸。茶叶精深加工、新中式茶饮、茶文旅消费……一杯茶，由此有了更多“品茗”方式。
10多年前，在天台县平桥镇紫凝山上，浙江紫凝黄茶有限公司总经理王泳向陈明买来茶苗种植了上千亩。如今，这批茶苗有了“新面貌”。去年7月，王泳在赭溪老街开出了一家新中式茶饮店，其中热销款“赤城栖霞”以天台黄茶为底、搭配牛乳，口感清新醇香。
“年轻人喝茶，喝的不只是味道，还有审美和创意。”王泳说，为了让天台黄茶吸引更多年轻人，在传统礼品茶之外，他还布局了袋泡茶这一新赛道，一天能生产50万包。
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